Bồng bồng mà nấu với tôm

Từ khó

Bồng bồng

Bồng khoai, có nơi gọi là dải khoai, ngó khoai – một phần mọc ra từ rễ của cây khoai ngứa (giống khoai thường trồng dưới nước, ven bờ ao hồ, để lấy thân và lá nấu cám cho lợn ăn). Khi dùng bồng bồng để nấu canh cho người ăn, trước hết phải ngắt ra từng đoạn ngắn rồi ngâm nước muối cho hết ngứa.